Resep Gado Gado Semarang Asli

Resep Gado Gado Semarang - Menghadirkan sajian makanan sedap baik di jam sarapan pagi, makan siang atau makan malam memang sudah menjadi suatu tuntutan bagi para bunda supaya buah hati dan suami tercinta tetap betah makan di rumah.

Nah, kali ini kita akan mencoba membuat salah satu kreasi makanan sederhana yang sudah biasa disantap sebagai menu sarapan pagi. Ya, namanya adalah gado-gado. Si kaka dan ayah yang suka banget sarapan dengan gado gado sekarang bisa tersaji lewat krasi bunda di rumah dan tak harus beli lagi di sebrang jalan. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa bunda simak di ulasan resep gado gado berikut ini.

Bahan-bahan Gado Gado

• Tempe goreng 150 gram
• Tahu goreng 150 gram
• Telur rebus 2 butir, bagi 8
• Kacang panjang 150 gram, rajang dan rebus layu
• Tauge 160 gram, seduh layu
• Ketimun 1 buah
• Selada 150 gram, rajang
• Kubis 100 gram, iris dadu
• Pare rebus ½ buah, iris dadu

Bahan-bahan Saus Gado Gado

• Kacang tanah goreng 250 gram, tumbuk halus
• Bawang putih 7 butir, tumbuk halus
• Santan kelapa ½ liter
• Cabe rawit 100 gram/secukupnya, tumbuk halus
• Air asam jawa 3 sdm
• Ketumbar 3 sdt
• Daun jeruk perut 4 lembar
• Gula merah 50 gram, haluskan
• Garam, air dan minyak secukupnya

Pelengkap Saji

• Kerupuk udang, bawang merah goreng dan emping goreng secukupnya

Cara Membuat Gado Gado Semarang Asli

1. Terlebih dulu menyiapkan saus untuk siraman gado gado dengan cara menumis bawang putih dengan daun jeruk dan cabe rawit. Setelah tercium harum, kemudian tambahkan dengan santan kelapa. Aduk merata dan masak sampai santannya terlihat menyusut.
2. Ambil air asam jawa dan tuangkan ke dalam tumisan bumbu lalu disusul dengan menambahkan garam dan sisiran gula merah. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat setelah matang.
3. Siapkan piring saji lalu letakkan bahan-bahan gado gado yang sudah disiapkan di atasnya. Setelah itu siram dengan saus yang sudah selesai dimasak tadi.
4. Sajikan gado gado bersama pelengkap kerupuk udang, taburan bawang merah goreng dan emping goreng jika suka.

Selesai sudah langkah membuat sajian gado gadonya. Semoga resep gado gado semarang di atas bemanfaat dan selamat mencoba.

Cara Mudah Membuat Gemblong Cotot

Cara Membuat Gemblong Cotot - Ubi adalah tumbuhan dengan banyak jenisnya. Salah satu jenis ubi yang sering dijumpai adalah singkong. Tumbuhan ini dapat ditanam di mana saja baik itu di ladang atau bahkan pekarangan rumah dengan hanya menancapkan sebagian kecil batangnya saja.

Selain itu tumbuhan ini juga tidak harus selalu disiram secara terjadwal alias gampang banget di tanam. Tumbuhan yang juga dimandaatkan daunnya sebagai lalapan dan masakan sayur daun singkong ini dapat dibuat menjadi aneka makanan tradisional seperti salah satunya gemblong cotot.

Gemblong cotot termasuk ke dalam kategori kue tradisional dari jajanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari olahan singkong yang telah dihaluskan dan dibuat adonan. Adonan ini kemudian dibentuk bulatan lonjong dan diberi sisipan gula di bagian tengahnya sehingga saat digigit akan keluar gula lumernya.

Gula yang digunakan sisipan gemblong cotot adalah gula putih. Gula ini menjadi lumer karena pada saat penggorengan gulanya menjadi leleh akibat panasnya minyak.

Masyarakat setempat biasa menikmati gemblong cotot sebagai teman minum kopi atau teh hangat dan tak jarang juga dinikmati sebagai pengganjal dikala lapar seperti halnya gorengan bakwan, pastel dan lain sebagainya. Kue sejenis ini juga ada di Jawa Barat dengan sebutan lain yaitu misro atau amis tijero yang berarti terdapat rasa manis di bagian dalamnya.

Hanya saja sisipan gula yang dipakai adalah jenis gula merah yang disisir halus. Anda yang ingin mencoba gemblong cotot dapat mulai membuatnya seperti langkah penyajian berikut ini.

Bahan-bahan Gemblong Cotot

• Singkong 500 gr
• Gula pasir 175 gr
• Secukupnya garam halus
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Gemblong Cotot Manis

1. Kulit singkong dikupas lalu cuci bersih singkong dan kukus sampai matang dan empuk.
2. Haluskan singkong kukus dengan cara ditumbuk lalu campurkan dengan garam.
3. Ambil satu kepal adonan singkong lalu tekan pipih dan sisipkan gula pasir ditengahnya, setelah itu bentuk bulat lonjong seperti telur, begitu seterusnya sampai selesai.
4. Terakhir, panaskan minyak dan goreng adonan singkong isi gula yang sudah dibentuk lonjong tadi sampai matang, angkat dan tiriskan.
5. Gemblong cotot sudah selesai dibuat.

Demikan langkah pembuatan kue tradisional gemblong cotot, semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah.